Mythe et réalité

Vous croyez que la pomme de terre fait
engraisser? Détrompez-vous!

Ce sont plutôt les garnitures que l’on ajoute qui font augmenter les calories. Par exemple, une seule cuillère à soupe (15 ml) de beurre ou de margarine contient 103 calories. Aussi, allez-y aussi doucement avec les croustilles et les frites, car la friture augmente grandement la teneur énergétique des aliments.

Toujours sceptique? Sachez qu’une pomme de terre de grosseur moyenne, bouillie et sans la pelure, contient seulement 144 calories, ce qui représente moins d’énergie qu’une tasse (250 ml) de riz blanc ou de macaroni cuits, qu’un bagel ou un pain pita, qu’un muffin aux bleuets commercial et qu’une demie tasse (125 ml) de céréales à déjeuner Croque nature! Nutritive et source de plaisir, la pomme de terre s’intègre parfaitement dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré.