Entrées

• Gratin de rutabaga et de pommes de terre à l'origan

• Portions : 4
• Cuisson : 25 min
• Préparation : 20 min
• Calories : 320 par portion

Ingrédients

• 2 pommes de terre en tranches de 1 cm (400 g)
• 4 rutabagas ou navets en tranches de 1 cm (600 g)
• 2 poireaux en morceaux de 1/2 cm (600 g)
• 1 c. à soupe d'huile d'olive (15 ml)
• 1 c. à soupe de beurre (15 g)
• 4 bocconcini coupés en dés (220 g)
• 2 c. à thé d'origan séché
• Sel et poivre au goût

Méthode

Préchauffer le four à 175 ºC/350 ºF.

éplucher les pommes de terre et les rutabagas (ou navets), puis les couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

Bien nettoyer les poireaux, éliminer environ ¼ de la partie vert foncé et couper le reste en morceaux d'environ 1/2 cm d'épaisseur.

Couper les bocconcini en dés grossiers et les réserver.

Chauffer le beurre et l'huile dans un grand poêlon à feu moyen. Y faire revenir les poireaux 3-4 minutes, en brassant fréquemment jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter les autres légumes et cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés en brassant de temps à autre. Saler et poivrer, puis transférer tous les légumes dans une assiette allant au four. Ajouter les bocconcini et l'origan.

Cuire au centre du four 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le fromage ait formé une belle croûte dorée. Servir.