Chef's Recipes (French version only)
Salade de pommes de terre, saumon fumé, et mayonnaise aux boutons d'hémérocalle
Bistro Cocagne
Alexandre Loiseau, Chef propriétaire
Alexandre Loiseau, Chef propriétaire
Purée de pommes de terre yukon gold au foie gras de canard
Restaurant Monte Cristo
Marie-Chantal Lepage, chef
Marie-Chantal Lepage, chef
Hareng fumé, salade tiède de rattes et de betteraves jaunes
Leméac café bistro
Richard Bastien, chef propriétaire
Richard Bastien, chef propriétaire
Gratin de morue salée
Café Ferreira
Marino Tavares, chef exécutif
Marino Tavares, chef exécutif
Soufflé de pommes de terre au fromage de chèvre et agneau braisé
Restaurant Le Panache, Auberge Saint-Antoine, Québec
François Blais, chef exécutif
François Blais, chef exécutif
Rösti de pomme, de chèvre et de poireau
Restaurant La Gaudriole, Montréal
Nadia Goudreault, chef
Nadia Goudreault, chef
Hachis parmentier au boeuf, aux champignons et aux tomates séchées
Bistro L'Aromate, Montréal et chroniqueur à Tout simplement Clodine à TVA
Jean-François Plante
Jean-François Plante
Craquelins de pommes et salade de crabe des Îles-de-la-Madeleine
Restaurant Europea
Jérôme Ferrer, chef exécutif
Jérôme Ferrer, chef exécutif
© Fédération des producteurs de pommes de terre du Québec et l’Association des
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